大阪商業大学大学院

まず大きな魅力は少人数指導です。多い時でも先生ひとりに対して院生は3人、少ない時はマンツーマンということもあります。最初は緊張していましたが、優しい先生ばかりなので今ではリラックスして話すことができています。
理論と実践を結びつける教育スタイルも特長です。キャンパスに近い東大阪の工場に足を運ぶ等、フィールドワークも充実。授業では多様な企業の紹介があり、そのなかから「今週はこの企業」という形で取り上げ、どのような問題が起きているのか、院生も積極的に意見を出し合えるのが面白いです。
また、先生の専門分野の枠を超えて、研究テーマを自由に設定できるのもありがたい点です。加藤先生は流通が専門ですが、私の食品ロスの研究にも関心を持ってくださり、柔軟に対応してくださいます。
そして、「経営革新専攻」ならではだと感じているのが、今後ますますマーケティングに影響を与えると考えられるAIについて学べることです。西井先生はプラットフォームの研究をされており、急成長した中国企業の革新的な進化について、講義のなかで紹介してくださいました。経営革新が社会やビジネスに与える影響は大きく、とても興味深いと感じています。

大学院に入学してからの1年間で、ソーシャルマーケティングや食品ロスに加え、CSVをテーマとした研究も深めることができました。グッズと掛け合わせたマーケティング戦略の研究では、世代別の行動や意識の違いについてアンケート調査を行い、その解決方法を探る取り組みも進めています。
また、飲食業でアルバイトをしていますが、そこでも食品ロスの実態を知ることができ、研究に生かすことができています。
さらに、少人数指導のなかで先生や院生とディスカッションを行い、自分の意見を述べる機会が増えたことで、大学の時より日本語での学術的な文章作成能力や、論理的コミュニケーション能力が大きく向上しました。大学の卒業論文のようなスタイルの文章も、毎週のレポートとしてスムーズに作成できるようになり、先生方がしっかり添削してくださいます。
現在は、まずAIを活用し情報を整理したうえで、自分の研究テーマの理解を深め、さらにさまざまな意見を持つ先生方から得た知識を取り入れながら文章化しています。大人数での授業だった大学の時と違って、より多くのことに関心が広がり、「こういう解決方法があるのか」といった発見があります。

最終的な目標は、自分のお店を持ち、レストランを経営することです。これは私が中学生の頃から抱いている夢です。その実現のためには、まず飲食業界の企業に就職し、さまざまな経験と学びを積み重ねる必要があると感じています。
中国では現在、日本の有名な回転寿司チェーンが人気を集めています。生ものを日常的に食べる習慣がほとんどなかった中国では珍しい現象ですが、日本のアニメキャラクターとコラボレーションしていることが大きな要因だと、本大学院の授業で学びました。
私自身、将来お店を開くなら、中国で流行している「きれいな飯」をキーワードにしたいと考えています。SNSで思わず自慢したくなるような料理を提供し、多くの人に喜んでもらえる店にしたいです。
だからこそ、飲食業における経営革新を、日本と中国の両方の視点から学べる現在の環境はとてもありがたいと感じています。どのようなお店を目指すべきか、少しずつ見えてきました。ここで身につけた論理的思考を、将来にぜひ生かしていきたいです。